Saint-Aubin 1er Cru En Remilly

Un des plus beaux coteaux de Saint-Aubin qui regarde vers le Sud, sur une pente forte ne laissant pas d’autre choix à la vigne que de s’enraciner profondément, En Remilly donne ses lettres de noblesse à Saint Aubin qui est entré dans le triangle d’or des grandes appellations de vin blanc : après Meursault, Puligny et Chassagne, il faut désormais compter avec Saint-Aubin !

Dégustation :
Légers reflets verts dans une robe brillante et limpide d’un jaune paille coiffée d’un disque épais. En raison de son sol riche en argiles et calcaire, ce vin présente un nez expressif et flatteur tout en rondeur. La richesse aromatique du nez est confirmée par une bouche ample et onctueuse aux caractères de fraîcheur mentholée, de fruits blancs et d’amande miellée. La finale est soutenue par la fraîcheur d’une exposition au soleil du matin et la minéralité d’un sous-sol caillouteux.