Chassagne-Montrachet
1er Cru Les Caillerets
Source : https://bourgogne-maps.fr/
Parcelle
Cépage : Chardonnay
Couleur : Blanc
Superficie : 0.66 ha
Orientation : Sud-Est
Sol : Argilo-calcaire
Age de la vigne : 70 ans
Sur une pente raide, à flanc de coteau, planté sur un sol maigre, la vigne n’a pas d’autre choix que de produire peu mais bon : supportant les étés secs grâce à son enracinement profond, son travail se limite à concentrer le meilleur du terroir (roche mère calcaire à proximité des racines et ensoleillement abondant) dans ses raisins dorés.
Dégustation :
Consommation idéale de 5 à 8 ans – variable selon conditions de transport et de stockage.
Potentiel de garde de 10 ans – variable selon conditions de transport et de stockage.