Santenay "Vieilles Vignes"
Source : https://bourgogne-maps.fr/
Parcelle
Cépage : Pinot Noir
Couleur : Rouge
Superficie : 0.33 ha
Orientation : Est
Sol : Argilo-calcaire
Age de la vigne : 45 ans
Nommé d’après le nom d’un institut catholique d’Autun propriétaire de la totalité de la parcelle avant la Révolution (18ème s.) et le partage des terres, le Clos Saint Jean est une cuvée iconique pour les rouges de Chassagne. Son exposition, sa pente modérée et ses sols profonds favorisent l’expression du Pinot Noir avec des notes de fruits rouges subtils, poivrés qui s’expriment d’autant mieux qu’on lui laisse quelques années de garde.
Dégustation :
Consommation idéale 5 à 8 ans
Potentiel de garde 10 ans