Le Montrachet
La famille Amiot,
5 générations de vignerons
Forte d’une histoire qui remonte à 1920, la famille Amiot s’est ancrée dans le terroir de Chassagne-Montrachet au fil des générations.
Les fondateurs, Flavie et Arsène, ont initié une vocation viticole qui s’est transmise à leur fils Pierre, marié à Simone, puis à leur petit-fils Guy Amiot. Aujourd’hui, c’est au tour des deux frères, Thierry, le vigneron, et Fabrice, le promoteur, de porter cette tradition. Héloise, la fille de Thierry, a aussi les deux pieds dans les vignes pour écrire la suite.
Une affaire de femmes
Depuis 2015, nos 2 cuvées spéciales, Bourgogne Chardonnay «Cuvée Flavie» et Bourgogne Pinot Noir «Cuvée Simone», rendent un hommage éternel aux deux femmes de la famille qui ont joué un rôle clé dans la vie du Domaine Amiot :
Flavie (1887-1969) a fondé le domaine (achat de vignes, maisons, éducation des enfants). Simone (1922-2009) a dévoué sa vie au travail de vignes, de cave et de cuisine pour accueillir les clients et amis du vin.
Nos Vins
Domaine Guy Amiot & Fils : une gamme de 29 vins
Du Montrachet Grand cru, réputé comme étant «le meilleur vin blanc du monde», aux appellations Village de la côte de Beaune et chalonnaise,
Guy Amiot offre une carte des vins exceptionnelle qui vous réserve de belles surprises.
Les Blancs
Le Montrachet Grand Cru
Puligny-Montrachet 1er Cru
Les Demoiselles
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Les Caillerets
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Les Chaumées
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Les Vergers
…
Les Rouges
Chassagne-Montrachet 1er Cru
Clos Saint Jean
Chassagne-Montrachet 1er Cru
La Maltroie
Chassagne-Montrachet
“Vieilles Vignes”
Chassagne-Montrachet
“La Comme Dessus”
…
Terroirs & Savoir-Faire
Un vignoble en propriété familiale
Forte d’une histoire qui remonte à 1920, la famille Amiot s’est ancrée dans le terroir de Chassagne-Montrachet au fil des générations.
Les fondateurs, Flavie et Arsène, ont initié une vocation viticole qui s’est transmise à leur fils Pierre, marié à Simone, puis à leur petit-fils Guy Amiot. Aujourd’hui, c’est au tour des deux frères, Thierry, le vigneron, et Fabrice, le promoteur, de porter cette tradition. Héloise, la fille de Thierry, a aussi les deux pieds dans les vignes pour écrire la suite.
Lutte raisonnée, viticulture raisonnable
Labourage, épamprage (suppression des feuilles et pousses inutiles pour favoriser le développement des grappes), palissage, effeuillage… autant de techniques permettant la maitrise naturelle des rendements en préservant la qualité des raisins. Pour la prévention des maladies les plus fréquentes de la vigne (mildiou,oidium,…), nous pratiquons une lutte raisonnable et raisonnée en fonction du risque.
